Нож кованый 25 см "Professional Master"

Страна производства: Бразилия. Разделочный нож Professional Master подходит для разделывания на части ноги, спинки, крыльев и шеи птицы. Более толстое лезвие (в сочетании с рукояткой) дает минимизацию затрачиваемой силы для разделывания мяса. Ножи Tramontina Professional Master подразумевают очень интенсивную ежедневную нагрузку профессионального применения, поэтому имеют высокий запас прочности. Долговечный и обладающий отличной способностью сохранять заточку клинок с полипропиленовой рукояткой, с встроенной антибактериальной защитой, которая не позволяет развиваться грибку и бактериям. Ручка и шейка каждого ножа разработана с учетом формы руки и вида выполняемых работ, что обеспечивает максимально комфортное нарезание продуктов, разделку мяса или рыбы. Удобный захват позволяет избежать скольжения руки. Защита Microban не наноситься сверху, она добавляется непосредственно в состав полипропилена, из которого изготавливаются рукоятки, поэтому действие антимикробного компонента продолжается так же долго, как и жизнь ножа, она не смывается моющими средствами и не пропадает после мытья в посудомоечной машине. Рукоятка с шероховатым напылением для предотвращения скольжения ножа во время использования. V-образная форма клинка гарантирует легкую и идеально точную нарезку. Процесс производства ножей Professional Master состоит из 37 этапов:  Заготовка из нержавеющей стали DIN1.4110. Ковка в штампе и формирование шейки ножа. Закаливание в специальной печи (примерно + 1.060°C). Охлаждение системой вентиляции до +350°C. Промораживание (-80°C) на 30 минут. Нагревание газом (+250°C) (получена твердость 56-58 единиц по шкале Роквелла). Формирование клинка (конусное). Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком <br>- Отделка рукоятки и шейки ножа. Финальная заточка лезвия. Лазерная штамповка товарного знака Tramontina. Материал лезвия: высокоуглеродистая сталь DIN 1.4110 с добавлением молибдена. Материал рукоятки: полипропилен c противомикробной защитой Microban. Длина лезвия: 25 см. Можно мыть в посудомоечной машине: да. Для большей долговечности изделия рекомендуется хорошо высушивать его перед хранением, даже после мытья в посудомоечной машине.